Descripción

Eficiencia y calidad en helado suave

Modelo contemporáneo para producción de helado de alta calidad

Rendimiento y calidad superior

La Carpigiani 191 SP E P es un modelo potente y personalizable que se destaca en el mercado por producir el helado suave más cremoso. Su sistema de flujo de grifo permite un control ajustable del flujo del producto, y el producto se alimenta desde la parte trasera del cilindro, eliminando la necesidad de cebar y permitiendo un control más preciso del overrun. La Puerta Estrella opcional permite usar diferentes boquillas para crear formas únicas y productos monoporción. Además, su tolva evita la separación de la mezcla y mantiene una temperatura refrigerada constante​​.

Ahorro energético

Este modelo se distingue por su construcción única del cilindro que ofrece mejores resultados utilizando menos electricidad, lo que se traduce en ahorros significativos de energía​.

Seguridad y monitoreo con TEOREMA

El sistema TEOREMA proporciona asistencia facilitada, ofreciendo monitoreo y diagnóstico en línea accesible desde cualquier lugar a través de una tableta, teléfono o PC​​.

Higiene y modo de espera

El modo de espera mantiene temperaturas seguras en el cilindro de congelación y la tolva mezcladora, utilizando una energía mínima durante los períodos de inactividad. Además, el sistema de tratamiento térmico automático permite establecer el tratamiento térmico en un intervalo máximo de 42 días. Los kits Carpi Care y Carpi Clean están disponibles para mantener la máquina higiénicamente limpia​​.

Especificaciones técnicas

La Carpigiani 191 SP E P tiene unas dimensiones de 20.01 pulgadas de ancho, 27.7 pulgadas de profundidad y 35.4 pulgadas de altura, con un peso neto de 309 libras (140 kg) en su versión refrigerada por agua y aire. Requiere una conexión eléctrica dedicada de 208-230/60/1 W / A y cuenta con un motor batidor de 12 HP. Su sistema de refrigeración es R449A, y la capacidad de la tolva es de 13 cuartos (12.3 litros)​.

Compromiso de Carpigiani con la calidad y la innovación

Carpigiani se compromete a mantener sus equipos siempre a la vanguardia, reservándose el derecho de modificar cualquier parte necesaria sin previo aviso. Esta unidad puede ser fabricada con características eléctricas diferentes y puede tener aprobaciones adicionales de agencias reguladoras​​.

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