Descripción

El corazón de tu negocio de gelato

Subtítulo: eficiencia, consistencia y calidad en cada lote

Descubre el Cattabriga F120G 6 Pan, un congelador de lotes de 35 litros que se erige como el pilar de las operaciones de gelato alto volumen. Este equipo, emblemático en la industria del helado, es la elección predilecta para negocios medianos y grandes, así como para aquellos que buscan expandir su oferta actual.

Rendimiento superior para productos excepcionales

El  Cattabriga F120G 6 Pan es la clásica máquina de Carpigiani que ha sido la base para la creación de gelato, helados, Water Ice y más. Sus controles electrónicos mantienen automáticamente el producto hasta que comienza la extracción, mientras que el batidor Carpigiani 3-E proporciona una extracción óptima del producto y un alto overrun, esencial para esa textura aireada y suave que define al gelato de calidad.

Conveniencia y control al alcance de tu mano

Una alarma audible avisa cuando el producto está listo para extraer, y el Control Automático ofrece una flexibilidad y facilidad de operación sin par. Esta alarma también indica cuando el producto alcanza la consistencia deseada, lo que permite a los operadores mantener la calidad constante que los clientes esperan.

Ahorro energético y maximización de recursos

El Cattabriga F120G 6 Pan se destaca por tener el menor consumo de energía en la industria, proporcionando algunos de los tiempos de congelación de lotes más rápidos. La maximización de la extracción ayuda a evitar el desperdicio de producto y la superposición mínima de sabores, lo que es crucial para negocios que valoran la eficiencia y la sostenibilidad.

Seguridad y comodidad para el operador

Las operaciones se realizan de pie para la comodidad del usuario, y la parrilla de la puerta de extracción reduce el riesgo de lesiones. El cierre de la puerta tipo cam proporciona un acceso rápido al interior, lo que facilita tanto la operación como el mantenimiento.

Higiene y mantenimiento simplificados

Con un grifo incorporado y una manguera flexible, la limpieza se convierte en una tarea rápida y sencilla. Además, Carpigiani ofrece el «Carpi Care Kit» para el mejor mantenimiento del equipo, asegurando que tu máquina se mantenga en condiciones óptimas.

Capacidad para grandes demandas

Con una capacidad de producción de 20 cuartos por lote y hasta 30 galones (113 litros) de helado por hora, el Cattabriga F120G 6 Pan es capaz de satisfacer las demandas más exigentes. Con un mínimo de mezcla por lote de 5.8 cuartos y un máximo de 12.5, esta máquina es tan versátil como poderosa.