Descripción

Rendimiento excepcional en helado suave

Modelo de alta capacidad para servicios de alto volumen

Rendimiento y calidad premium

La Carpigiani 193 BAR P es reconocida en el mercado por producir el helado suave más cremoso y suave. Este modelo potente y personalizable, diseñado para dos sabores y sabor combinado, cuenta con control de flujo de producto ajustable y tecnología Hard-O-Tronic para control de consistencia. Esta tecnología patentada regula la refrigeración midiendo la viscosidad del producto para mantener un control de calidad constante. Además, permite el uso de diferentes boquillas para crear formas únicas y productos monoporción.

Conveniencia y control

Con una señal audible que indica cuando es necesario rellenar, este modelo alimenta el producto desde la parte trasera del cilindro, lo que elimina la necesidad de cebar y permite un control más preciso del overrun, de hasta un 80% en modelos con bomba.

Ahorro energético

El 193 BAR P se destaca por su bajo consumo de energía y por tener el menor número de componentes para limpiar en comparación con modelos similares, gracias a su construcción única del cilindro que ofrece mejores resultados utilizando menos electricidad.

Seguridad avanzada con TEOREMA

TEOREMA proporciona asistencia facilitada, ofreciendo monitoreo y diagnóstico en línea accesibles desde cualquier lugar a través de una tableta, teléfono o PC.

Higiene y mantenimiento

El modo de espera mantiene temperaturas seguras del producto en el cilindro de congelación. Los kits Carpi Care y Carpi Clean están disponibles para mantener la máquina higiénicamente limpia.

Especificaciones técnicas

La Carpigiani 193 BAR P mide 21.65 pulgadas de ancho, 34.65 pulgadas de profundidad y 35.43 pulgadas de altura, con un peso neto de 462 libras (210 kg) para la versión refrigerada por agua y 440 libras (200 kg) para la versión refrigerada por aire. Requiere una conexión eléctrica dedicada de 208-230/60/1 W / A o 208-230/60/3 A y cuenta con un motor batidor de 1,2 HP. Su sistema de refrigeración es R449A, y la capacidad de la tolva es de 13 cuartos (12 litros).

Compromiso de Carpigiani con la calidad y la innovación

Carpigiani se compromete a mantener sus equipos siempre a la vanguardia, reservándose el derecho de modificar cualquier parte necesaria sin previo aviso. Esta unidad puede ser fabricada con características eléctricas diferentes y puede tener aprobaciones adicionales de agencias reguladoras.

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