Descripción

Innovación en helado suave de alta producción

El modelo de sobremesa definitivo para producción de alto volumen

Rendimiento y calidad excepcionales

La Carpigiani 193 SP G es el modelo ideal de alimentación por gravedad para la producción de alto volumen con tratamiento térmico. Esta máquina, reconocida por producir el helado suave más cremoso del mercado, es potente y personalizable para dos sabores y sabor combinado. Su tecnología exclusiva Hard-O-Tronic de control de consistencia regula la refrigeración midiendo la viscosidad del producto para mantener un control de calidad constante. Además, la Puerta Estrella opcional permite el uso de diferentes boquillas para crear formas únicas y productos monoporción.

Conveniencia y ahorro

El agitador en la tolva evita la separación de la mezcla y mantiene una temperatura refrigerada constante. Un aviso sonoro indica cuándo es necesario rellenar. La mezcla se alimenta desde la parte trasera del cilindro, eliminando la necesidad de cebar y permitiendo un mayor control del overrun. Esta máquina ofrece el menor consumo de energía y la menor cantidad de componentes para limpiar en la industria, con una construcción única del cilindro que ofrece mejores resultados utilizando menos electricidad.

Seguridad y monitoreo con TEOREMA

El sistema TEOREMA proporciona asistencia facilitada, ofreciendo monitoreo y diagnóstico en línea accesible desde una tableta, teléfono o PC en cualquier lugar.

Higiene y mantenimiento simplificado

El modo de espera mantiene temperaturas seguras del producto en el cilindro de congelación y en la tolva mezcladora, utilizando una energía mínima durante largos períodos de no uso. El sistema automático de tratamiento térmico permite establecer el tratamiento térmico automático en un intervalo máximo de 42 días.

Kits de limpieza Carpi Care y Carpi Clean

Para mantener la máquina higiénicamente limpia, se ofrecen los kits Carpi Care y Carpi Clean.

Especificaciones técnicas

La Carpigiani 193 SP G tiene dimensiones de 21.5 pulgadas de ancho, 34.4 pulgadas de profundidad y 35.3 pulgadas de altura. Pesa 418 libras (190 kg) y tiene una capacidad de tolva de 19 cuartos (18 litros). Funciona con un suministro eléctrico de 208-230/60/1 A o 208-230/60/3 W / A y cuenta con un motor batidor de 12 HP + 12 HP y un sistema de refrigeración R449A. La máquina está disponible tanto en versiones refrigeradas por agua como por aire.

Compromiso de Carpigiani con la calidad y la innovación

Carpigiani se compromete a mantener sus equipos siempre a la vanguardia de la tecnología y el diseño, reservándose el derecho de modificar cualquier parte necesaria sin previo aviso.

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