Descripción

Excelencia en producción de helado suave

El modelo definitivo para producción de alto volumen

Rendimiento y calidad insuperables

La Carpigiani 193 SP G es un modelo de sobremesa de alimentación por gravedad, diseñado para una producción de alto volumen con tratamiento térmico. Este modelo, conocido por su helado suave ultra cremoso, es personalizable para dos sabores y sabor combinado. Incorpora la tecnología Hard-O-Tronic para el control de consistencia, un sistema patentado exclusivo que regula la refrigeración midiendo la viscosidad del producto, asegurando un control de calidad constante. Además, permite usar distintas boquillas con la Puerta Estrella opcional para crear formas únicas y productos monoporción.

Conveniencia y eficiencia

El agitador en la tolva previene la separación de la mezcla y mantiene una temperatura refrigerada constante. Un aviso sonoro indica cuando es necesario rellenar. La mezcla se alimenta desde la parte trasera del cilindro, eliminando la necesidad de cebar y permitiendo un mayor control del overrun. Este modelo tiene el menor consumo de energía y el menor número de componentes para limpiar, con una construcción única del cilindro que mejora los resultados usando menos electricidad.

Seguridad con TEOREMA

TEOREMA garantiza asistencia facilitada proporcionando monitoreo y diagnóstico en línea accesible desde una tableta, teléfono o PC en cualquier lugar.

Higiene avanzada

El modo de espera mantiene temperaturas seguras en el cilindro de congelación y la tolva mezcladora, utilizando una energía mínima durante períodos prolongados de no uso. El sistema automático de tratamiento térmico permite establecer el tratamiento térmico automático en un intervalo máximo de 42 días.

Kit de limpieza Carpi Care y Carpi Clean

Los kits Carpi Care y Carpi Clean están disponibles para mantener la máquina higiénicamente limpia.

Especificaciones técnicas

La Carpigiani 193 SP G mide 21.5 pulgadas de ancho, 34.4 pulgadas de profundidad y 35.3 pulgadas de altura. Pesa 418 libras (190 kg) en su versión refrigerada por agua y 440 libras (200 kg) en su versión refrigerada por aire. Funciona con un suministro eléctrico de 208-230/60/1 A o 208-230/60/3 W / A y cuenta con un motor batidor de 1,2 HP + 1,2 HP. Su sistema de refrigeración es R449A y tiene una capacidad de tolva de 19 cuartos (18 litros).

Compromiso de Carpigiani con la innovación

Carpigiani se compromete a mantener sus equipos siempre a la vanguardia, reservándose el derecho de modificar cualquier parte necesaria sin previo aviso.

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